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来源:花老匠
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学名 茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜,常常被拿来和菠菜做比较。同时,许多人也相信皇帝菜有多种功用,包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。
据说在古时候,皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品,所以又叫贡菜。此外,皇帝菜还有许多不同的
名称
,像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等,其实指的都是同一种菜。
皇帝菜的特色,就是即使经过曝晒,再用水
浸泡
过,它的口感仍然还是爽脆可口,且愈嫩的
枝叶
,煮起来愈好吃,不论是用来煮汤、凉拌等,都非常的爽口清甜。
皇帝
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皇帝菜的分布区域
茼蒿原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,且分布广泛,但南北各地栽培面积很小。茼蒿...
皇帝菜的品种分类
大叶茼蒿又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而...
皇帝菜的形态特征
茎叶茼蒿光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。...
皇帝菜的生态习性
茼蒿属于半耐寒性蔬菜,对光照要求不严,一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜,在冷凉温和,土...
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