红薯是蔬菜吗

红薯是蔬菜，是一种十分健康的食品，具有非常丰富的营养，有利于人体吸收。红薯不仅可以煮着吃，蒸着吃，还可以作为各种点心。红薯的枝叶可以摘下来去炒菜，也是一道十分美味的菜肴。