山蓟菜在中国叫什么

山蓟菜是一种植物的学名，它是有很多的小名的，地区不同叫法也是不同的。在中国一般被人们称作为刺菜、野红花、千针草。而且在我国山东地区还称它为“小豆腐”，意思是为充饥的小食物，这是因为它是一种野菜。