藏红花有哪些功效,怎么食用

藏红花也叫番红花。它原产于欧洲以及小亚细亚波斯等地。由于它是由印度传到我们中国西藏的，最后我们就叫它藏红花。如今中国很多地区皆有人工栽种。

藏红花是采集花朵的花柱以及柱头的上部，在中国他被演变成一种中药，而在西餐世界里，它是一种极其受欢迎的香料，佐餐肉食以及汤类，味道非常的美妙。

藏红花的功效十分神奇，它是一种可以活血还可以养血的药材，由于他的化淤作用，我们民间一般都管它叫做“忘忧花”，久服可以让人内心欣喜快乐，由于藏红花内质含有大量藏红花素，对于女人是一种非常滋补的好植物，治疗痛经还可以养颜驻颜，久服令人面色红润充满光泽。
不过真正的野生藏红花，由于价格昂贵，在市场真假难辨购买一定要到正规渠道。
实用小贴士:

像这样娇嫩名贵的食材，一定不要用热水冲泡当茶喝，或者是在汤里煮很久，会破坏掉它的各种营养，可以放在凉菜或者是沙拉里，或者是汤菜成品后，在上面撒一点点即可。