香椿吃多了会怎样？香椿头的功效与作用

春天到了，又到了香椿上市的时候。香椿，又名椿芽、香椿头等，安徽地区也叫春苗，是早春时节香椿树长出的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿芽儿肥厚鲜嫩，光泽油亮，犹如晶莹剔透的红玛瑙，诱人食欲。我国食用香椿的习俗由来已久，早在汉朝，香椿曾与荔一起作为贡品进贡朝廷，深受皇亲国戚的喜爱。香椿香味浓郁，味道鲜美，营养丰富，同时具有较高的药用价值，民间甚至有“食用香椿，不染杂病”之说。那么，香椿吃多了会怎样？香椿头的功效与作用有哪些？

香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。自古以来，香椿还有“助孕素”的称呼，因为它还可以治疗不孕不育。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！

香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一种长在树上的植物，属于树的嫩芽。每年开春季节，用香椿芽做成的炒菜就是家家户户的一道必不可少的美食。香椿芽绿叶红边，有人把它比作玛瑙、翡翠，香味扑鼻，其营养价值远远高过其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一个不错的选择。

食用香椿的禁忌：香椿是一种发物，食用香椿很容易导致复发旧疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要尝试了。

由香椿树所成的木材纹理非常美，而且质地很坚硬、表面由光泽，不容易被腐蚀，是一种做家具的好材料，室内装修也通常会选用这种木材，被誉为“中国桃花心木”。它可浑身都是宝，树皮可以用作造纸的材料，果实也可以入药。不少马路旁边，我们也可以看到香椿树的身影，经济价值巨大。